今年香港亞洲海鮮展上，商業(yè)氣氛異常濃厚，中國市場對厄瓜多爾白蝦的需求近乎瘋狂。一位中國買家20分鐘就訂購了20個貨柜的白蝦（每個貨柜約24噸），出乎了所有人的意料。不僅是全蝦，對各種包裝的蝦仁，從2公斤、1公斤到700克的包裝，中國買家都在瘋狂收購，適應各種不同的渠道，從流通到零售或電商。

今年的貿易總體數據尚未出爐，但可以預期的是，中國對厄瓜多爾對蝦的進口量必創(chuàng)歷史新高。

中國的南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）養(yǎng)殖產量為73萬噸，而國內市場每年需求量應在150萬至170萬噸之間，其中的供求差距造就了白蝦進口商機。

據國際貿易中心（International Trade Centre ，ITC）數據，2016年，中國正關進口冷凍蝦60,932噸，價值4.45億美元。

去年，盡管經歷了地震災害，厄瓜多爾南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）出口量依然高達36.2萬噸，占全球14.7%的份額，價值25.6億美元。

1994-2017年上半年厄瓜多爾白蝦出口量（磅），圖片來自厄瓜多爾水產養(yǎng)殖協(xié)會

中國正關進口厄瓜多爾原產白蝦13,417噸，價值9,570萬美元。厄瓜多爾為中國第二大進口蝦供應商，而去年正關進口量最大的國家是阿根廷，主要產品為阿根廷紅蝦，總計25,896噸，價值1.82億美元。

越南卻是厄瓜多爾最大出口國，聯合國糧農組織報告，去年越南收購了16.5萬噸白蝦，這批貨大概率以邊貿或者走私的形式進入中國市場。這些數量幾乎涉及所有的厄瓜多爾南美白蝦生產出口商。

世界“頭等蝦”榮譽

2015年，北美海鮮博覽會上，厄瓜多爾原產南美白對蝦被譽為“頭等蝦（The First Class Shrimp）”，足見其品質和品牌已被業(yè)內廣泛認可。

First Class Shrimp 宣傳畫

厄瓜多爾出口的白蝦絕大部分源于水產養(yǎng)殖。厄國擁有3000多個養(yǎng)蝦場，總面積1.85萬公頃。養(yǎng)蝦業(yè)（與蝦加工業(yè)）為當地的18萬個家庭創(chuàng)造了可觀的經濟收入，四分之三的從業(yè)者為中小型散戶。厄瓜多爾是最早將南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)揚光大的國家，第一家養(yǎng)蝦場成立于1967年，至今仍在運作盈利。

美國也是厄國白蝦最大的出口市場之一，嚴格的食藥監(jiān)局（FDA）卻很少將厄瓜多爾白蝦拒之門外。去年，全球共計133批次的冷凍蝦因藥殘問題被FDA所據，95批源自于印度，17批源于越南，15批源于中國，卻無一批次是來自厄瓜多爾。

由此可見，厄瓜多爾產白蝦的品質在全球各大主產區(qū)中堪稱最佳。去年，歐盟與厄瓜多爾簽訂了商品貿易諒解備忘錄，進口增值稅減至12%，復蘇中的歐盟市場也將逐步增加厄國白蝦的需求。

厄瓜多爾養(yǎng)蝦業(yè)增速平穩(wěn)

據厄瓜多爾水產養(yǎng)殖協(xié)會（Ecuadorian chamber of aquaculture）主席José Antonio Camposano 的說法，雖然全球需求量在遞增，國內養(yǎng)蝦業(yè)增速僅維持在7%左右，厄國自身的一些內在因素限制產業(yè)爆發(fā)式的增長。

厄瓜多爾水產養(yǎng)殖協(xié)會主席José Antonio Camposano（中），圖片源自協(xié)會網站

比如，并非所有農村地區(qū)的用電問題能妥善解決，部分養(yǎng)蝦場電費標準比其他地方更高；而一些偏遠養(yǎng)殖場至今未通電，如果單純用發(fā)電機，蝦農要承擔每公頃3000美金的額外成本。

另外，農村地區(qū)的治安存在極大隱患，迫使一些蝦農自帶武器去防止暴力事件，每年因治安問題造成的經濟損失達5,000萬美金。

厄瓜多爾幾家有名的蝦企

筆者查閱了國內各大電商平臺，搜尋了一些關于厄國蝦企的資料，整理如下：

Nirsa公司：全稱 Negocios Industriales Real，這家成立于1957年，是厄瓜多爾最大的水產企業(yè)。Nirsa公司主營業(yè)務覆蓋金槍魚、對蝦、沙丁魚、魚粉和魚油，是厄國最大的金槍魚出口商。其蝦出口量也不少，每年2萬噸。公司擁有捕撈船16艘，冷庫容量12,000噸，員工數量9000人。 

EXPALSA（王牌）：這家企業(yè)是厄瓜多爾最大的蝦企之一，涉及業(yè)務覆蓋整個蝦業(yè)全產業(yè)鏈，包括種苗、養(yǎng)殖、加工和出口。公司官網承諾其產品100%自產，整合各個生產加工環(huán)節(jié)，能確保產品的全程可追溯。2016年出口2.4萬噸，50%以上產品出口亞洲。 旗下品牌為Wonder，在各大電商品牌比較常見。

EXPALSA下的WONDER品牌（圖片來源：Intrafish）

Songa（南美蝦皇）：Songa全稱Sociedad Nacional de Galápagos Songa，是厄瓜多爾老牌水產企業(yè)，成立于1932年。南美蝦皇本地業(yè)務覆蓋7000公頃養(yǎng)蝦場，供應其75%的原料蝦。其加工廠容量為每天110噸，每年出口白蝦1.7萬噸。旗下品牌為Champmar，也是國內電商零售市場上比較熱銷的品牌。

南美蝦皇旗下品牌Champmar

據厄瓜多爾駐上海領事館商務首席Diego Vega先生介紹，南美蝦皇去年正關出口中國市場的蝦產品達4500噸，占據了該國企業(yè)最大的份額。其官方網站都有中文標識，可見這家企業(yè)非常重視中國市場。