秋刀魚(yú),永遠(yuǎn)的美味
如果不是真正的新鮮,就不能生吃,這是吃生魚(yú)片的基本常識(shí)。
宮城縣的秋刀魚(yú)生魚(yú)片不僅新鮮,而且脂多肉嫩。在這里,既有秋刀魚(yú)壽司,又有秋刀魚(yú)蓋飯,就看您自己的喜好了。
鮑魚(yú),海中之王 南三陸海中貴族
宮城縣南三陸鎮(zhèn)原本是個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的海濱小鎮(zhèn),因多次受到海嘯侵襲,過(guò)去的很多建筑物基本不復(fù)存在,但這并沒(méi)有影響到南三陸鎮(zhèn)的海鮮質(zhì)量。
在南三陸的海岸,經(jīng)??梢圆稉频锦U魚(yú)。所以,在宮城縣可以輕而易舉地品嘗到鮑魚(yú)飯和鮑魚(yú)天婦羅等美食。
章魚(yú),甜甜的味道 源自志津川
南三陸鎮(zhèn)志津川以及歌津海捕撈到的冬之真蛸(章魚(yú)的一種)與西之明石(章魚(yú)品種)齊名,均被稱(chēng)為極品。
將略顯粉色的章魚(yú)拌入米飯中,想想是何等的美味。
海鞘,日本產(chǎn)量第一的宮城海鮮代表
海鞘因形狀像菠蘿,被稱(chēng)為海中鳳梨。宮城縣海鞘的捕撈量系日本最多的地方。
海鞘富含不飽和脂肪酸,具有降低血脂的活性,且蛋白質(zhì)含量很高,有利于身體健康。
宮城縣產(chǎn)的海鞘,口味甜、清脆,所以,從口感上來(lái)說(shuō)確實(shí)很像菠蘿。當(dāng)然,是不是真的很像菠蘿只有您親自品嘗過(guò)之后才會(huì)知道。
星鰻,松島、石卷、南三陸都能品嘗到的美食
星鰻肉質(zhì)潔白,形似河鰻。從松島/鹽釜一直到氣仙沼的近海都流行著一種吃法,那就是油炸活星鰻。
有的店也會(huì)生吃星鰻,為的就是讓顧客感受那種獨(dú)特的嚼勁和新鮮的味道。
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